Qualität und Genuss stehen stehen bei uns an oberster Stelle. Wir arbeiten in unserer Brotmanufaktur für Sie mit besten Rohstoffen wie z.B. regionalem Getreide aus unserer Region um Gudensberg, Niedenstein, Kirchberg.

Ganz neu ist seit diesem Jahr neben Dinkel und dem  Bio Urgetreide Emmer der Edersee Roggen der von unserem langjährigen Partner Emsmühle Grüttner vermahlen wird.

Unsere Kunden können Sich sicher sein ein Stück Heimat zu genießen.

Neben altbewährten Familienrezepten probieren wir auch gern was Neues aus.

Unser Fokus liegt dabei auf Genuss mit Geschmack, wenn möglich auch in einer gesundheitsorientierten Varianten. z.B. zuckerreduziert, hefefrei, laktosefrei, ohne Mehl, glutenfrei etc.

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Wir nehmen uns Zeit für Geschmack. Durch Handarbeit und lange Teigreifezeiten von über 15 Stunden in unserer Aromakammer erhalten z.B. unsere ANNO-Brötchen und Blacky Brötchen ihren unverwechselbares Aroma und Bekömmlichkeit.

 

Uns ist es besonders wichtig in diesem Bereich unseren Kunden einen Mehrwert zu bieten. Denn wir wissen, dass durch die langen Reifezeiten die Bekömmlichkeit, Frische und Geschmack unserer handwerklichen Backwaren um ein vielfaches verbessert wird.

 

In  unserer Backstube in Bad Wildungen verwenden wir natürliches energetisiertes  Quellwasser.

Nähere Infos unter www.elisa-energiesysteme.de

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Das Bad Wildunger Quellwasser fließt über Edelsteine, bevor es als reine Zutat verwendet wird.

 

Zudem werden unsere Roggenbrot- und Roggenmischbrotteige mit hauseigenem Roggen Natursauerteig sowie alle Weizengebäcke mit Weizensauerteig hergestellt. 

Natürlich verwenden wir in unseren Backwaren keine Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, sowie künstliche Farbstoffe.